קטגוריה: המלצות אוכל בתל אביב

סיורי אוכל בתל אביב יפו – סיפורים על קצה המזלג

"הצירוף של כל הטעמים שטעמת, הוא טעם החיים" / עמוס קינן אוכל הוא פיסת היסטוריה טעימה. בשני קצוות הקולינריה, בין מסעדות היוקרה לדוכני המזון המהיר טעמנו "סיפורי אהבה ואוכל". לאורך הרחובות נפרסו אין סוף דוכנים מסעדות. אם לשפוט לפי השמות, בלענו תוך בכמה שעות את כל טעמי הגלובוס. בדרכי הביתה התגנב אליי רעב דווקא לניגוב […]

תבלינים שקונים בשוק התקווה

ממגדל בבל ועד ארוחת שבת בתל אביב כשהמבול פסק והאדמה יבשה החלו בני האדם לבנות בנין שגובהו עד השמיים. אבל בעיני האלוהים הדבר לא נשא חן, כי כל אחד ראוי שידע את מקומו: האדם על האדמה, האל בשמיים. זהו סיפור מגדל בבל. בסיומו של האירוע פיזר האלוהים את האנושות על פני הגלובוס ובלל את שפתם. אכדית היתה […]

קצין אנגלי, סוחר יהודי, אישה יזמית, ופועל עברי נפגשים ל O’clock 5

MY CUP OF TEA…TLV כשגנרל אלנבי כבש את תל אביב הקטנה וקיבל כמחווה רחוב שכולו חולות על שמו, הוא קצת נעלב. אבל מהר מאוד האנגלים כבשו את הרחוב בשנית. הנימוס האנגלי אמנם לא חילחל במהירות אצל יושבי החולות אך התה לעומתו החל לזלוג מהקנקנים בדיוק אנגלי מידי יום בשעה 5 אחה״צ בתוספת נדיבה של חלב […]

סביח אל חיר…

זיכרון ילדות: שבת בבוקר, בבגדי שבת, נוסעים מרמת גן לחולון לבית של סבא וסבתא, שם עוד רגע תתכנס , בדירת שני חדרים קטנה כל המשפחה לארוחת בוקר שכולה צבעים וטעמים: ערימת פטרוזיליה לצד מגש עמוס בפרוסות חצילים מטוגנים, קערת ביצים חומות וקערה עוד יותר גדולה של סלט ירקות, כל זה כמובן מבלי לשכוח את הנוזל […]

מה הקשר בין מגיפה, מלכה וקרוא-סון?

רגע לפני שאני מתישבת להתענג על כוס קפה וקוראסון מתפצפץ בפה מזמינה אתכם למסע בזמן ובמרחב. השנה 1679. המקום ממלכת הבסבורג- וינה. הממלכה, המכונה ׳רומא הקדושה׳ סובלת ממאבק קשה מבחוץ אל מול האימפריה העות׳מנית – המוסלמית ומבפנים ממאבק דתי חריף: קתולים מול פרוטסטנטים , ואם כל זה לא מספיק פורצת בוינה מגיפת דבר קשה וחמישית […]

מה הקשר הראשוני בין תל אביב לבית קפה?

׳מה הקשר הראשוני בין תל אביב לבית קפה?׳ כך שאלתי אתמול… קחו כוס קפה וקיראו את התשובה… ״אפוף תוגה עמוקה ישב ד״ר פרידריך לוונברג אל שולחן השיש העגול בבית הקפה הווינאי אותו היה נוהג לפקוד מידי יום עוד מהיותו סטודנט. בדייקנות של בירוקרט היה נכנס, קד בפני המלצר החיוור תוך שהוא מסב אל שולחן הקריאה, […]

עיר בהפסקת קפה

׳אף אחד לא עובד בעיר הזאת?׳ היתה שאלה פופולארית שנשאלתי על ידיי מטיילים שהגיעו מחוץ לעיר ואני הייתי פוצחת מיד בכתב ההגנה הידוע שלי. (שומרת לכם אותו למקרה שתשאלו). זה היה טרום ימי הקורונה: אני צועדת עם קבוצה ולא משנה איפה צפון העיר או דרומה, מזרח או מערב תמיד בדרך פוגשים בבית קפה שספסליו מלאים […]

למה הכנתי פתיתים לארוחת צהריים?

האמת, אני אוהבת את הטעם, כמעט כמו שהם, מבושלים במים ומלח עם קצת בצל מטוגן, אם כי בימי הקורונה אני משתדלת להמעיט בפחמימות.  ובכל זאת היום החלטתי להכין פתיתים לארוחת צהריים. תשאלו למה? קודם כל,  בימים שנמצאים כמעט כל הזמן בבית יש געגוע ל 'בחוץ' (רק מזכירה: בימים שנמצאים הרבה בחוץ יש געגוע לבית) אז […]

אנחנו ילדי הצבר

… במהלך הסיור דיברנו על תל אביב וחיבור לשורשים. שיח הצבר השתלב בשיחה ליד ביתו ודרך ציוריו של ראובן רובין. נזכרתי, בכיתה ד׳ המורה בתיה חיברה עליו שיר, לא הצלחתי להיזכר במילים אבל זכרתי את הרעיון: אנחנו ילדי הצבר! הוא היה חלק מנוף ילדותי שלמרגלות גבעת נפוליאון, שם גדלו שיחי צבר למכביר. לא הייתי מאותם […]

מסעדה מומלצת בתל אביב

יפו -תל אביב והמקף המחבר מסעדות הפכו חלק מחיינו, בוודאי שחלק מחיי תל אביב. הפעם בחרתי סיבה חגיגית במיוחד ובחרתי ב'יפו תל אביב' של חיים כהן. למה דוקא אותה? בגלל השם! הידעתם? 'יפו תל אביב' היה השם שבחרה ממשלת ישראל הטרייה ל'עיר המאוחדת' אחרי 48. אבל ישראל רוקח, ראש העיר דאז, סרב לקבל את 'רע […]